lnnergas est un système qu'il permet d'introduire gaz inerte, Azote ou Anhydride Carbonique, à l'intérieur de la cuve pour éliminer l'oxydation des vins en évitant le contact avec l'air. Une soupape spéciale de sûreté à double effet monté sur le groupe de sûreté garantit la stabilité de pression de l'installation et des réservoirs. L'installation au gaz inerte permet l'utilisation de la cuve comme un normal Semprepieno.  

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